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김우선I기자
2023-07-04
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[식품 칼럼] 발암물질? 아스파탐의 불편한 진실
[리뷰타임스=김우선기자]아스파탐으로 식품업계가 좌불안석이다. 최근 WHO(세계보건기구) 산하 국제암연구소(IARC)에서 제로 음료, 막걸리 등 다수의 식품에 들어가는 인공감미료 아스파탐을 '2B군 발암물질'로 분류하겠다 밝힌 데 따른 것이다.아스파탐이 들어간 막걸리나 제로음료를 생산하는 업체들은 비상이 걸렸다. 서울장수막걸리를 비롯해 펩시제로를 유통하는 롯데칠성음료 등은 아스파탐 대체제 등 여러 대책을 강구하고 있다고 전했다. 아스파탐을 쓰지 않는 업체들도 보도자료를 내고 자사 제품에는 아스파탐을 쓰지
안병도I기자
2023-01-16
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[식품 리뷰] 제로칼로리 인공감미료 유해성 논란, 진실은 무엇일까?
[리뷰타임스=안병도기자] 21세기 과학시대를 살아가는 지금도 우리 사회에는 많은 미신이 있다. 구체적인 과학적 근거가 부족한데도 듣고보면 그럴 듯하고, 몇몇 언론이나 인플루언서가 비주류 연구결과 몇 개를 예시하며 주장하면 제법 많은 사람이 믿게 되는 것들이다.예를 들어 0과1의 디지털 단자인 HDMI단자인데 금도금을 했더니 화질과 음질이 좋아졌다든가, 특정 음파를 반복적으로 들으면 머리가 좋아진다는 주장이 있다. 여기서 더 나아가면 밀폐된 방에서선풍기를 틀고 자면 죽는다든가, 밤에 피리를 불면 귀신이 나온다는 주장까지