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김우선I기자
2023-02-15
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유명 카페 빵, 트랜스지방ㆍ포화지방 ‘범벅’
[리뷰타임스=김우선기자]최근 쌀 소비량이 감소하고, 빵 섭취량은 지속적으로 늘어나고 있다. 특히 SNS에서 디저트 인증샷을 공유하는 MZ세대 문화의 영향으로 카페에서 판매하는 빵의 인기도 높아지고 있다. 하지만 서울ㆍ경기 지역의 유명 카페 20곳에서 판매하는 빵류 20개 제품을 조사한 결과, 일부 제품의 트랜스지방과 포화지방 함량이 최대 3배나 많은 것으로 나타났다.조사대상 20개 제품은 각 카페의 대표 제품인 도넛, 케이크, 크루아상 등으로 제품별 크기와 양(51g∼268g)이 다양해 빵류의 1