[식당리뷰] 시골된장과 보리밥으로 건강한 밥상, 시골야채된장 > 서비스리뷰

나이가 있으신 분들은 감자 덩어리가 들어간 된장찌개가 익숙할 텐데 바로 그런 된장찌개가 나온다. 거기에 밥은 보리밥이다. 주문하면 양푼에 채소가 담겨 나오는데, 거기에 보리밥을 올리고 이런저런 반찬도 좀 더 넣고 돌솥에서 보글보글 끓고 있는 된장찌개를 넣고 고추장 살짝 넣어 참기름 두른 후 비벼 먹으면 끝장이다. 

시골된장야채비빔이 이렇게 탄생한다. 혼자 가면 조금 손해를 볼 수 있으니 최소 2인은 맞춰 가는 게 좋다. 혼자 가면 계란찜을 안 주신다. ㅜ.ㅜ 특히 직장인 점심시간에 맞춰가면 자리도 없고 혼밥은 안될 가능성도 있다. 여기 된장은 잘 발효된 덕분에 특별한 육수를 사용하지 않고 맹물로 끓인다고 한다. 그래서 된장찌개임에도 불구하고 터프한 맛이 덜하고 깔끔하다. 스님도 드실 수 있을 정도로 자연의 맛을 살렸다. 

특히, 뜨거운 뚝배기에 된장찌개가 팔팔 끓어 나와 다 먹을 때까지도 온기가 유지되는 것도 좋다. 개인적으로는 함께 들어가 있는 감자가 신의 한 수인 듯하다. 제육볶음, 목살김치찌개같은 안주류도 유명하고 저녁에는 소주 한잔하는 직장인들로 붐빈다. 

<식당정보>

상호 : 시골야채된장

주소 : 서울 서초구 강남대로69길 11 삼미빌딩 1층

추천 : 시골야채된장비빔밥 (1만원)

<susiro@gmail.com>

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