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윤지상I기자
2024-03-09
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[음식칼럼] 커피 인문학, 커피를 발견한 것은 바로 '양'이었다!
[리뷰타임스=윤지상 기자] 커피의 고향은 아프리카 에티오피아. 열대 상록수인 커피나무의 씨앗을 수확, 건조한 원두를 로스팅하여 분쇄한 후 다양한 방식으로 추출해 즐기는 것이 전 세계로 퍼지면서 커피 문화가 되었다. 커피나무가 열대지역을 기반으로 각 대륙으로 퍼지게 되었고 마치 와인 하면 프랑스가 떠오른 것처럼 커피는 에티오피아가 대명사라고 해도 과언이 아니다.커피의 역사는 기원전 6세기까지 거슬러 올라간다. 에티오피아의 한 목동이 자신이 기르던 양이 이상한 나무 열매를 먹은 후 밤새 뛰어노는 것을 보고는 자신도 그 열
수시로I리뷰어
2023-09-25
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[카페 리뷰] 한국건축문화대상을 수상한 바닷가 카페 <웨이브온 커피>
[리뷰타임스=수시로 리뷰어] 부산의 끝자락 기장에 가면 바닷가에 참으로 신기한 건물이 있다. 오늘 소개할 뷰맛카페 웨이브온 커피 Waveon Coffee는 커피 관련 기업이 브랜드 매장으로 운영하는 곳이다. 그런데 이곳은 브랜드보다 건축물 자체로 더 명성을 얻었다. 이유는 두 가지인데 한 가지는 이 건물 자체가 2018년 한국건축문화대상에서 본상을 받은 건물이기 때문이다.그리고 또 하나는 건물이 독특하다 보니 울산에 카피 건물이 나타났다. 당연히 지식재산권 침해에 대해 고발을 했고, 해당 카피 건물의 해체 판결을 받아
solomon68
2023-07-27
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[제품 리뷰] 캡슐 커피머신 어떤 제품이 가성비 뛰어날까?
[리뷰타임스=황충호기자]카페에서 판매하는 음료에 비해 가격이 저렴하고, 가정 내에서 선호하는 맛을 쉽게 선택해 마실 수 있는 캡슐 커피머신의 수요가 증가하고 있다.한국소비자원이 소비자 선호도가 높은 주요 브랜드 캡슐 커피머신 10개 제품을 시험평가한 결과, 일정한 맛을 유지하는데 영향을 미치는 추출량의 균일성․추출온도 등이 제품별로 차이가 있었다. 또한 머신에 사용되는 캡슐의 안전성은 문제가 없었으나, 카페인 함량은 제품별로 차이가 있었다.에스프레소 한 잔을 추출하는데 소요되는 시간은 제품
solomon68
2023-07-21
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LG전자, 캡슐 커피머신 시장 진출
[리뷰타임스=황충호기자]LG전자가 캡슐 커피머신 시장 진출을 선언했다. LG전자는 20일 커피마니아에게 F.U.N(First: 최고의, Unique: 차별화된, New: 세상에 없던) 경험을 선사하기 위한 신개념 캡슐 커피머신을 선보인다고 밝혔다.LG전자는 현지시간 20일 美 최대 크라우드 펀딩 플랫폼 ‘킥스타터’에서 신개념 캡슐 커피머신 ‘듀오보(DUOBO)’를 론칭한다. 이전에 없던 획기적인 제품을 누구보다 먼저 사용하고 싶어하는 얼리어답터들에게 인기가 많은 킥스타터를 통
라라I리뷰어
2023-04-23
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아름다움 속에 감춰진 아픔, ‘제주 4.3’의 흔적을 좇아 ➃ 잃어버린마을 곤을동
[리뷰타임스=라라리뷰어]“해안선으로부터 5km 이상 중산간지대를 통행하는 자는 모두 폭도배로 간주한다”7년 7개월 동안의 제주4·3 전 기간을 통틀어 '광풍'이라고 불릴 정도의 민간인 대학살이 집중적으로 시작된 1948년 10월 17일의 포고문이다. 이 포고문은 곧 소개령으로 이어졌고, 중산간(해발 200m~600m) 마을에 살던 주민들은 바닷가 마을로 강제 이주를 당했다.포고문이 발표되고 한 달 후인 11월 17일, 제주도 전역에 계엄령이 선포되면
편집자
2023-04-09
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[전시회 영상 리뷰] 커피향 가득한 2023 서울 커피엑스포
[리뷰타임스=안병도기자]코엑스에서 개최된 2023 서울 커피엑스포를 영상으로 담아봤습니다. 지금부터 커피향에 취해 보시죠.<catchrod@reviewtimes.co.kr><저작권자 ⓒ리뷰타임스, 무단전재 및 재배포 금지〉
안병도I기자
2023-04-08
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[전시회 리뷰] 커피향기에 잔뜩 취한 '2023 서울 커피엑스포'
[리뷰타임스=안병도기자] 한국커피연합회가 주최한 2023 서울 커피엑스포가 4월 5일 서울 삼성동에 위치한 코엑스 A홀과 B홀에서 열렸다. 이 행사는 국내외 250여개 기관과 기업이 참여해 850여개 전시 부스를 설치한 B2B 커피 전문 전시회로 8일까지 계속된다.현장에서는 국내외 많은 업체들이 상업용 커피머신과 원두 등을 선보였다. 즉석에서 시음행사도 펼쳐졌다.행사장을 찾은 관람객도 스스로 선호하는 취향에 따라 원두와 기계를 살펴보는 모습이었다 한 업체에서는 에스프레소바,
MRMI리뷰어
2023-03-20
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[제주 리뷰] 봄날의 제주 나들이
[리뷰타임스=MRM리뷰어]안녕하세요!리뷰타임스의Living & Tech Story Teller MRM입니다.제주도의 봄은 참 화려합니다.동백꽃, 매화, 유채꽃, 벗꽃 등이 차례로 피어나 온 섬을 알록달록 물들입니다. 봄꽃들은 제주의 돌, 바람,바다와 어울려 이국적인 풍경을 한껏 자랑합니다.봄, 바람, 돌, 바다 그리고 유채꽃항상 이맘 때 쯤이면 처가인 제주도에 다녀오는데올 때 마다 조금씩 변해 가는모습을 느낍니다. 사람도 다니기 어려웠던 시골 오솔길이 누구나 쉽게
김우선I기자
2023-02-22
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롯데제과•메가커피, 수입 커피 생두서 ‘곰팡이 독소’ 검출
[리뷰타임스=김우선기자]롯데제과와 커피 프랜차이즈 메가커피가 지난해 11월 수입한 에티오피아 커피 생두에서 곰팡이 독소의 일종인 ‘오크라톡신 A’가 검출됐다. 21일 식품의약품안전처에 따르면 에티오피아 에녹(ENOCK PLC LTD)이 수출한 이들 생두를 정밀 조사해 발암물질인 오크라톡신 A에 오염된 것으로 확인된 172t을 전량 회수했다고 밝혔다.식약처에 의하면 해당 커피 생두를 가장 많이 수입한 업체는 롯데제과로, ‘에티오피아 시다모 내추럴 G4 등급’인 생두 72.8t를
MRMI리뷰어
2023-02-20
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[맛집 리뷰] 을지로 맛집 청와옥과 커피한약방
[리뷰타임스=MRM리뷰어]안녕하세요!리뷰타임스의Living & Tech Story Teller MRM입니다.을지로에는 맛집이 참 많습니다.맛집이나 명소로 소문나는 데는 SNS가 결정적인 영향을 미칩니다. "난여기 가봤다!"SNS에 사진을 올리고 그 사진을 보고 또 많은 사람들이 방문을 하게 됩니다.이번에 찾아간 두 곳은 SNS를 통해 알아본 곳이 아니라, 자연스럽게 알게된 곳으로 점심을 먹고 맛있는 커피 한 잔하는 코스로 좋은 곳입니다. 지금은
안병도I기자
2023-01-06
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네슬레코리아 블루보틀커피 원두 4종 국내 공식 출시
[리뷰타임스=안병도기자]네슬레코리아가 공식 수입한 블루보틀 커피(블루보틀)를 국내에 선보였다.출처: 네슬레코리아이 제품은 보다 직관적인 밸런스, 맛과 향미를 고려한 4종 블렌드 원두다. 블루보틀의 고품질 커피를 집에서도 편리하게 즐길 수 있도록 출시됐다.블루보틀은 품질에 대한 약속과 지속적인 노력을 바탕으로 맛있는 커피를 즐길 수 있는 스페셜티 커피 문화를 선도하고 있다. 이번에 선보인 네 가지 원두는 브라이트, 볼드, 밸런스, 에스프레소로, 홀빈으로 제공돼 취향에 따라 푸어 오버, 프렌치
안병도I기자
2022-12-05
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GS25, 카카오 가루 토핑한 카페25 카카오 에스프레소 출시
[리뷰타임스=안병도기자]GS25가 63만 잔 팔린 카페25 에스프레소의 인기에 힘입어 카카오 가루를 토핑한 달콤한 에스프레소를 선보였다.출처:GS리테일GS25는 카페25 에스프레소를 4월에 출시한 바 있다. 편의점 커피로는 유일하게 전용 잔에 판매하는 이 제품은 현재까지 63만 잔이 팔리며 커피 애호가 중심으로 큰 인기를 끌고 있다. 전문점 수준의 진한 향과 풍부한 크레마가 이목을 끌었으며, 전용 잔에 판매하는 것이 편의점 커피로서는 매우 신선했다는 평가다.카페25 에스프레소는 집에서 즐기