무난한 일식 돈가스의 그것! 구리 우애돈가스 > 한줄리뷰

구리에 있는 이 매장은 전형적인 일식 돈가스 매장으로 카운터석만 있고 테이블은 따로 없습니다. 최대 10명 정도 동시에 식사할 수 있지 않을까 합니다. 배달로도 주문해 먹을 수 있습니다.

입맛이 비슷한 식구들이라 오늘은 일식 돈가스 가운데 흔히 히레까스라고 하는 등심 부위를 시켰습니다. 고기까지 모두 직접 손질하는 듯 했고, 표준화된 맛은 아니고 그렇다고 독특한 맛도 아니며 평범하지만 괜찮은 맛을 느낄 수 있었습니다.

등심가스의 맛은 부드러움보다는 깊은 육향과 고기의 맛이라고 생각합니다. 튀기는 것을 보니 두 번 튀겨 고소했습니다. 다만 기름을 완전히 빠진 느낌이라기보다는 약간 기름이 있었습니다. 그거 때문에 약간 마이너스.

소스는 깨와 돈가스 소스가 따로 나왔고, 소금, 그리고 겨자가 나왔습니다. 제 입맛에는 소금이 제일 맛있었습니다. 소금은 히말라야솔트였습니다.