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[식당 리뷰] 40년 경력의 이탈리안 셰프 맛집, 키친485 합정

[리뷰타임스=윤지상(수시로) 기자] 한국에 있는 이탈리안 레스토랑. 마치 이탈리아 사람이 로마에서 전 집을 하는 것과 비슷한 거 아닐까? 그런데 그 이탈리아 사람이 할머니가 만드는 전의 맛을 낸다면? 오늘 소개할 집은 본토 이탈리아 사람들이 인정한 이탈리안 레스토랑이다. 이름은 '키친485'.이름에 485라는 숫자가 처음에는 주소인 줄 알았는데 알고 보니 피자가 가장 맛있게 구워지는 화덕의 온도가 485도라고 해서 상호를 그렇게 지었다고 한다. 이곳의 오너 셰프는 태재성씨로 무려 40년 경