[식당 리뷰] 간판에 깃든 자부심 '대한민국 대표국수' > 서비스리뷰

한국인에게 국수는 잔치 음식이다. 즐거운 날 모두 한 그릇씩 나눠 먹을 수 있는 음식이기도 하고, 장수를 상징하는 음식으로 K-Food의 대표주자라고 해도 과언이 아니다. 만들기도 어렵지 않지만, 어지간히 맛을 내기도 쉽지 않은 그럼 음식 바로 국수. 대부분 평타는 하는 음식이지만 한 해  1인당 77개를 먹는다는 인스턴트 라면에 밀려서 국수는 현실 생활에서는 조금 먼 잔치 음식이지만 이렇게 맛난 집이 남아 있으니, 그것으로도 감사할 따름이다. 

처음 갔을 때부터 대한민국 대표국수에서 나의 베스트는 비빔국수였다. 미리 주방에서 전부 비벼져서 나오는 비빔국수 스타일로 그저 젓가락만 들면 바로 먹을 수 있다. 양념은 별거 없다. 김치에 오이 그리고 깨가 듬뿍 고명처럼 올려진다. 그런데 이게 참 그렇게 감칠맛이 돈다. 그 비법이 조미료일지는 모르겠지만 장맛도 한몫하는 것 같고 먹고 혀와 속이 불편하지 않은 것을 보면 조미료에 의지하는 양념은 아닌 듯하다. 

대한민국 대표국수에는 여름에는 냉국수/냉콩국수가 있고, 날이 추울 때는 김치손수제비가 매력적이다. 만두도 괜찮은 편인데 워낙 국수 양이 많고 욕심 상 곱빼기를 먹다 보면 만두가 들어갈 자리가 그다지 없다. 여기는 온전히 국수로 배를 채운다. 또 국수의 필수 반찬인 김치도 맛나고 비빔국수와 함께 무한 리필(셀프)해 먹는 육수도 좋다. 

주인장의 노인 공경은 대단하다. 지금도 이어지는지 모르지만 70세 이상 부모님과 동반 시 어르신들에게는 무료로 국수를 제공해 주신다. 이런 가게가 있나 싶기도 하다. 아마 지금도 가게는 늘리지 않고 그대로 유지 중이신 듯한데 여기는 화장실을 제외하고는 정말 최고다. 

[식당정보]

상호 : 대한민국 대표국수

주소 : 경기 화성시 영통로 1

추천메뉴 : 비빔국수 

<susiro@gmail.com>  

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