[음식칼럼] 커피 인문학, 커피를 발견한 것은 바로 '양'이었다!
[리뷰타임스=윤지상 기자] 커피의 고향은 아프리카 에티오피아. 열대 상록수인 커피나무의 씨앗을 수확, 건조한 원두를 로스팅하여 분쇄한 후 다양한 방식으로 추출해 즐기는 것이 전 세계로 퍼지면서 커피 문화가 되었다. 커피나무가 열대지역을 기반으로 각 대륙으로 퍼지게 되었…
[드라마 칼럼] 경성크리처, 누가 이 드라마를 망했다 하는가
[리뷰타임스=김우선 기자] 조선일보 12월 28일자에 이런 기사가 떴다. “흥행 공식 버무렸지만 혹평 쏟아졌다, 700억 드라마 ‘경성 크리처’라는 타이틀로 경성크리처를 ‘깠다’. 기자 이름의 바이라인으로 까기 무안했는지 정덕현 대중문화평론가의 입을 빌어 이렇게 …
[음식 칼럼] 살 덜 찌는 빵, 치아바타의 매력
[리뷰타임스=수시로 리뷰어] 이탈리아가 고향인 치아바타는 비교적 젊은 빵이다. 1982년 이탈리아 제빵사인 아르날도 카발라리가 프랑스 바게트를 이탈리아식으로 재해석하면서 처음 선보인 빵이다. 바게트가 1920년 프랑스 파리에서 처음 만들어졌고 치아바타도 그 …
[칼럼] 국민의 뉴스 선택권 박탈한 포털사이트 다음의 작태
[리뷰타임스=김우선 기자] 카카오가 운영하는 포털 사이트 다음이 22일 뉴스 검색 페이지에서 기본값을 콘텐츠 제휴(CP) 언론사만 검색되도록 하는 정책을 단행했다. 전체 언론사가 아닌 100여개에 불과한 특정 언론사의 기사만을 보여주겠다는 것이다. …
[칼럼] 독점 플랫폼 기업 네이버를 규제해야 하는 이유
[리뷰타임스=김우선 기자] 2022년 기준 온라인쇼핑시장의 시장규모(거래규모 기준)는 150.4조원에 달할 정도로 오픈마켓 등 온라인쇼핑시장 규모가 점차 커지고 있다. 플랫폼이 판매자와 소비자 간 상품거래를 중개하는 오픈마켓의 경우 시장규모(거래금액 기준)…
[선거 리뷰] 국민의힘은 강서구청장 보궐선거에 왜 참패했나
[리뷰타임스=김우선 기자] “2020년 21대 총선 때 강서 갑·을·병의 양당 득표율을 비교해 보면 17.87%p 정도 차이가 난다. 저는 그대로 간다고 본다. 왜냐하면 대선 때는 젊은 사람들이 많이 들어와서 표 차이가 적게 나거나 아니면 뒤집기도 했던 건데 (지금…
[음식 칼럼] '탕후루'의 달달함 이대로 괜찮아?
[리뷰타임스=수시로 리뷰어] 생과일에 녹인 설탕과 물엿을 입힌 탕후루는 중국의 길거리 음식 중 하나이다. 최근 이 탕후루를 만들어 파는 가게들이 넘쳐 나더니 이제는 포화 지경에 이른 느낌. 중국에서 탕후루는 아이들의 하교길 음식으로 노점상 혹은 노점 없이 길거…
[통신 칼럼] 고무줄 같은 이통3사 공시지원금, 단통법 무용지물
[리뷰타임스=김우선 기자] 공시지원금은 이동통신 단말장치 구매가격 할인, 현금 지급, 가입비 보조 등 이동통신 단말장치의 구입비용을 지원하기 위해 이동통신사가 대리점을 통해 이용자에게 제공하는 금액을 말한다. 이동통신단말장치 유통구조 개선에 관한 법(이하 단통법) 제4…
[자동차 칼럼] 소프트웨어로 굴러가는 자동차(SDV) 시대 “이제는 품질이다”
[리뷰타임스=김우선 기자] 자동차가 순전히 기계(하드웨어)에 의해 굴러가던 시대는 지났다. 이제 자동차는 소프트웨어에 의해 굴러간다고 해도 과언이 아니다. 완성차 업체들도 ‘SDV(소프트웨어 중심 자동차)’ 전환을 가속화하고 있다. 자동차 기술 개발이 엔진을 포함한 …
[음식 칼럼] 선데 아이스크림의 유래
[리뷰타임스=수시로 리뷰어] 맥도널드, 버거킹 그리고 롯데리아는 햄버거가 주연, 조연은 프렌치프라이와 탄산음료가 담당한다. 그런데 간혹 등장하는 엑스트라 같은 디저트가 바로 아이스크림이다. 이름하여 선데 혹은 선디 혹은 선데이라고 불리는 아이스크림. …
[이슈 칼럼] 문제 없다는 기준치 이하의 방사능 오염수, 진짜 문제는 ‘먹이사슬’
[리뷰타임스=김우선 기자] 요미우리신문 등 일본 외신에 따르면 일본 환경성은 오염수 방류 다음날인 지난 25일 후쿠시마 제1원전 반경 40㎞ 이내 11개 지점에서 바닷물을 채취해 첫 번째 삼중수소 농도 검사를 실시한 결과 “모든 지점에서 검출 하한치인 ℓ당 7∼8베크렐…
[이슈 칼럼] 후쿠시마 핵 오염수 해양 방류는 인류에 대한 범죄
[리뷰타임스=김우선 기자] 일본이 24일 오후 1시부터 후쿠시마 원자력발전소 방사능 오염수의 해양 방류를 시작했다. 오는 2051년까지 무려 28년간 꾸준히 방류한다는 계획이다. 요미우리 신문과 한국일보가 공동으로 실시한 여론조사에서 우리나라 국민들…
[정치 칼럼] “아니요!”라고 감히 말하지 못 하는 부끄러운 정부
[리뷰타임스=김우선 기자] 그리스 철학자 에픽테토스는 “누구든 두 단어만 마음에 새기면 평화를 찾을 수 있다. 그것은 바로 집요함과 저항이다.”라고 했다. 이건 개인에 관한 것이겠지만 집단과 국가도 마찬가지가 아닐까 싶다. 저항이 사라지는 순간 평화도 없으니 말이다…
[북 칼럼] 환자혁명, "의료권력은 환자들에게 넘어와야 한다"
혈압과 당뇨, 고지혈증과의 20년 사투를 끝내다
[리뷰타임스=수시로 기자] 나에게 혈압이 생긴 것은 아주 젊었을 때 일이다. 무려 20년이 넘었다. 가족력이라고 해야하나 이 책을 쓴 닥터 조는 절대 가족력이란 인정하지 않는다. 의사가 할 말이 없으면 그냥 가족력 타령을 할 뿐이라고 한다. 좌우지간…
[이슈 칼럼] 주먹구구식 재난문자 발송, 국민만 피곤하다
[리뷰타임스=김우선 기자] 지난 달 29일 토요일, 가족들과 저녁식사를 한참 하고 있을 때 재난문자 사이렌이 요란스럽게 울려댔다. 핸드폰이 멀리 떨어져 있어 ‘또 북한이 미사일을 쐈나’ 아니면 ‘서울에 대형 화재라도 발생했나’ 하는 생각이 머리를 스치고 지나갔다. 문…